题记
石乳,武夷山最早的名丛,也是最具历史感的岩茶,在宋代北苑贡茶中名优茶,与龙凤团茶齐称上品御茶。
宋徽宗对石乳有着高度的评价:夫茶以味为上,香甘重滑,为茶之全,惟北苑壑源之品兼之。
因香气奇特带乳香而得名,
碳焙三次后,
它的香气温雅、不张扬,
以果香和乳香著长,
茶汤甘纯,入口微甜收敛,过喉含香,
叶底墨绿,制作过程保存了石乳的活性。
从石砾中滋生而出的茶树,以水灌之,便以乳报之。
石乳将岩韵、丛味、花果香和谐地组合在一起,带来徐徐变化的味觉体验。
移步换景,石在香茶艺馆正待你耐心地去品味石乳之味。